白永秀教授应邀出席2026西北面食产业创新发展大会

白永秀教授以面向《“十五五”的西北面食产业高质量发展》为主题，系统分析了“十五五”时期国内外发展环境，梳理了我国经济面临的机遇与挑战，明确了产业转型需要突破的关键堵点。他结合当前饮食产业现代化、标准化、品牌化、连锁化、健康化发展趋势，对比指出了西北传统面食产业在规模、品牌、运营等方面存在的短板与不足。并从文化价值挖掘、科技赋能创新、资源整合与品牌打造等八个维度，系统提出西北面食产业高质量发展的思路与举措，为推动西北面食产业提质升级、做大做强提供了理论指引与实践方向。